Salmonellen-Erkrankung

Sie Salmonellen-Erkrankung wird durch Bakterien der Gattung Salmonella verursacht, die weltweit vorkommen und Erkrankungen beim Menschen, sowie beim Tier hervorrufen können, deshalb gehört eine Salmonellen-Erkrankung den sogenannten Zoonosen an. Die Ansteckung kann auf vielen Wegen erfolgen, hauptsächlich durch unsaubere Lebensmittel, durch die Ausscheidungen erkrankter Tiere, selbst, wenn sie gesund erscheinen oder durch abgestandenes und infiziertes Wasser, beispielsweise bei Trinkwasserbereitern oder verunreinigten Wasserschläuchen. Ein gefährlicher Infektionsherd sind Eier und Geflügel. Ältere, rohe Eier und unsachgemäß behandeltes und nicht durchgegartes Geflügelfleisch verursachen beim Verzehr häufig eine
Abhängig von der Art und Anzahl der aufgenommenen Salmonellen kann es nach einer Infektion zwischen drei Tagen und drei Wochen dauern, bis sich Symptome zeigen. Es zeigen Sich Übelkeit und Erbrechen und starker Durchfall. Weitere Symptome sind eine belegte Zunge, Durchfall und Verstopfung im Wechsel, eine geschwollene Milz, Bradykardie und Hautausschlag auf dem Bauch.

Die Keime können durch eine Blutuntersuchung und durch Testen einer Stuhlprobe nachgewiesen werden.

Die Therapie einer Salmonellen-Erkrankung erfolgt meist symptomatisch, dem hohen Flüssigkeitsverlust durch Erbrechen und Durchfall wird mit der Gabe von Infusionen entgegengewirkt. In seltenen, besonders schweren Fällen oder wenn ein geschwächtes Immunsystem vorliegt, werden Antibiotika eingesetzt.

Durch eine angemessene Therapie heilt eine Salmonellen-Erkrankung in den meisten Fällen innerhalb weniger Tage komplikationslos aus. Todesfälle sind selten, aber eine Salmonellen-Erkrankung kann insbesondere für kleine Kinder und alte Menschen gefährlich werden, es können sich Komplikationen wie Entzündungen der Lunge und der inneren Organe, sowie Darmgeschwüre und –durchbruch einstellen.